Life Goes On （パタヤ日記）

Jは料理が下手である。下手であるというより、ほとんどしたことがないようだ。

まあ、無理もない。14のときに家を出て、それ以降、ほとんど住み込みとか、下働き状態の婚約者とかが続き、生活が安定しだしたのはカラオケに勤めるようになってからだ。
夜のオネーサンが料理などするはずもない。

巷では安くてうまい屋台がいくらでもある国で、一人暮らしや二人暮しでは、中途半端に食材を買うほうが高くつく。そりゃ、毎日毎日、規則正しく料理すればいいんでしょうけど、Jにそれは出来ない。
なにしろ、洗濯だってなかなか出来ないのだ。そのくせ、ジーンズとか一日はいて洗うんですよ。ジーンズそんなに洗ってどうすんだって思うが、おれは「スカポック」だそうだ。
そう、だから、膨大な洗濯物が貯まる。

われわれは、普段、せいぜい飯を炊いてお惣菜を買う程度。基本は外食である。

しかし、どういう風の吹き回しか、ときどき料理をする。これがまずい。
昨日も料理を始めた。
なんだか不思議な味のスープ。ショウガ入れすぎ。魚ベースなのに、豚のマークの調味料をふんだんに使っている。
それと、やたらしょっぱい豚肉の炒め物。豚肉と野菜炒めるのに、調味料は要りませんよね。

もちろん、「アロイ」とか言って食うのだが、実際、ナンプラで飯を食ったようなものだ。
そう、ナンプラを作るのはうまい。ナンプラにチリとたまねぎを刻んでレモン絞るだけだけど。

んなわけで、どうしても作ったものが残るので、今朝も食わされた。
昼まで続いては、毎食同じ献立でもまったく問題ないおれも、さすがにかなわないので、がんばって平らげる。

晴れて、いまから外食です（笑）。


J、料理の基本をまるでわかっていない。わかっていないからどう味付けしていいのかさっぱりわからず、闇雲に化学調味料を入れる。タイにいたらお惣菜でも屋台でもレストランでも化学調味料を口にさせられないわけにはいかない（日本でも同じか？）が、Jのはひどいのだ。

Jの名誉のために付け加えると、ソムタムだけはまし。無難に作る。
「好きこそ、ものの上手なれ」である。






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テーマ:タイ・パタヤ - ジャンル:海外情報

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